ลดน้ำหนักเป็นศูนย์จากเครื่องดื่มแคลอรี่เป็นศูนย์? บอกเลยว่าไม่เป็นอย่างนั้น – Harvard Health Blog

คุณกำลังพยายามลดแคลอรี่โดยเปลี่ยนจากโซดาธรรมดาเป็นโซดาอาหารหรือไม่? คุณชอบน้ำอัดลมที่มีรสชาติเล็กน้อยเช่น Hint หรือ LaCroix หรือไม่? หรือบางทีคุณอาจซื้ออุปกรณ์อัดลมเช่น SodaStream หรือ Drinkmate?

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าทางเลือกเหล่านี้ไม่สามารถช่วยลดน้ำหนักได้จริง ที่แย่กว่านั้นอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นด้วยซ้ำ! เหตุผลอาจทำให้คุณประหลาดใจ แน่นอนว่าทำให้ฉันประหลาดใจ

ปัญหาของโซดาปกติไม่ใช่แค่แคลอรี่เท่านั้น

หากคุณดื่มโค้กปกติ 12 ออนซ์สองกระป๋องในแต่ละวันคุณสามารถกำจัดแคลอรี่ที่“ ว่างเปล่า” (ไม่เป็นคุณค่าทางโภชนาการ) ได้ 280 แคลอรี่โดยเปลี่ยนไปใช้ทางเลือกที่ไม่มีแคลอรี่ ในช่วงหนึ่งเดือนแคลอรี่น้อยลง 8,400 แคลอรี่เพียงพอที่จะลดน้ำหนักได้เกือบ 2 ปอนด์ครึ่ง แล้วสิ่งที่จับได้คืออะไร?

สิ่งที่น่ากังวลอย่างหนึ่งก็คือน้ำอัดลมที่มีรสหวานเทียมอาจสร้างความอยากกินหวานและมีแคลอรีสูง ดังนั้นแม้ว่าจำนวนแคลอรี่จะลดลงจากโซดาที่ไม่มีแคลอรี่ แต่การบริโภคอาหารและเครื่องดื่มอื่น ๆ ก็อาจเพิ่มกลับมาได้มากขึ้น ใน การศึกษาหนูมีการพบสารให้ความหวานเทียม (แอสปาร์เทม) อย่างน้อยหนึ่งชนิดที่ทำลายสมองส่วนหนึ่งซึ่งจะบอกให้สัตว์หยุดกิน

และการศึกษาในมนุษย์จำนวนมาก (เช่น อันนี้ และ อันนี้) พบว่ามีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักมากขึ้น ได้รับ ในกลุ่มคนที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียม แต่การวิจัยได้รับการผสม: การศึกษาอื่น ๆ พบว่าเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำที่มีรสหวานเทียมสามารถทำได้ ช่วยเรื่องน้ำหนัก การสูญเสีย.

ปัจจัยหนึ่งที่ทำให้การศึกษาเครื่องดื่มที่ไม่มีแคลอรี่และการลดน้ำหนักมีความซับซ้อนเรียกว่า “สาเหตุย้อนกลับ” ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคอ้วนมักจะเลือกเครื่องดื่มเหล่านี้ทำให้ดูเหมือนว่าเครื่องดื่มเหล่านี้มีโทษ

แน่นอนว่ายังมีอื่น ๆ ความกังวลด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับสารให้ความหวานเทียมรวมถึงการเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งบางชนิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและปัญหาเกี่ยวกับไต อย่างไรก็ตามหลักฐานนี้ไม่แน่นหนาพอที่จะแน่ใจได้

น้ำอัดลมที่ไม่มีสารให้ความหวานเทียมนั้นดีจริงหรือ?

เครื่องดื่มที่มีน้ำอัดลมและไม่มีสารให้ความหวานเทียมถือเป็นการเดิมพันที่ปลอดภัยมานานแล้วเมื่อพูดถึงการทำลายนิสัยโซดาปกติ หากไม่มีน้ำตาลแคลอรี่หรือสารให้ความหวานเทียมคุณจะผิดพลาดได้อย่างไร?

แต่ก การศึกษามนุษย์และหนูปี 2017 ทำให้เกิดข้อสงสัยในแนวทางนี้เช่นกัน

ประการแรกหนู: เป็นเวลานานกว่าหนึ่งปีที่หนูตัวผู้ได้รับเครื่องดื่มหนึ่งในสี่ชนิด ได้แก่ น้ำเครื่องดื่มอัดลมปกติเครื่องดื่มอัดลมปกติที่ได้รับอนุญาตให้แบนหรือเครื่องดื่มอัดลมลดน้ำหนัก เครื่องดื่มอัดลมปกติมีสารให้ความหวานที่ไม่ได้เทียม

นี่คือสิ่งที่นักวิจัยพบ:

  • หนูที่ดื่มเครื่องดื่มอัดลม (ปกติหรือไดเอท) กินอาหารมากกว่าหนูที่ดื่มน้ำเปล่าหรือโซดาแบน
  • หนูที่ดื่มเครื่องดื่มอัดลม (ปกติหรือลดน้ำหนัก) มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเร็วกว่าหนูที่ดื่มน้ำเปล่าหรือโซดาแบน
  • ปริมาณเกรลินในเนื้อเยื่อกระเพาะอาหารสูงขึ้นหลังจากสัมผัสกับเครื่องดื่มอัดลมเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มที่ไม่อัดลม Ghrelin เป็นฮอร์โมนที่ควบคุมความหิว

และตอนนี้มนุษย์: นักเรียนชาย 20 คนดื่มเครื่องดื่ม 5 แก้วโดยแต่ละคนนั่งในช่วงเวลาหนึ่งเดือน เครื่องดื่ม ได้แก่ น้ำโซดาธรรมดาโซดาธรรมดาที่แบนโซดาไดเอทหรือน้ำอัดลม หลังจากนั้นไม่นานก็มีการวัดระดับเกรลินในเลือด

เมื่อนักเรียนดื่มเครื่องดื่มอัดลม (โซดาธรรมดาโซดาไดเอทหรือน้ำอัดลม) ระดับเกรลินของพวกเขาจะเพิ่มขึ้นสูงกว่าตอนที่พวกเขาดื่มน้ำเปล่าหรือโซดาแบน

แม้ว่าการศึกษานี้ไม่ได้ประเมินการบริโภคอาหารของนักเรียนหรือการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักหลังจากดื่มเครื่องดื่มประเภทต่างๆ แต่ระดับเกรลินที่เพิ่มขึ้นหลังจากการบริโภคเครื่องดื่มอัดลมทำให้มีความเป็นไปได้ที่เครื่องดื่มเหล่านี้อาจนำไปสู่ความหิวการบริโภคอาหารที่เพิ่มขึ้นและการเพิ่มน้ำหนัก และนั่นเป็นสาเหตุของความกังวล

ทำไมการดื่มเครื่องดื่มอัดลมจึงกระตุ้นให้ร่างกายของคุณหลั่งเกรลินมากขึ้น? ผู้เขียนศึกษาคาดการณ์ว่าเซลล์ในกระเพาะอาหารที่ไวต่อแรงกดตอบสนองต่อก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในเครื่องดื่มอัดลมโดยการเพิ่มการผลิตเกรลิน

เหลืออะไรให้ดื่มบ้าง?

คำตอบสั้น ๆ นั้นง่ายมาก: น้ำ ชาที่ไม่หวานหรือน้ำผสมผลไม้ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน

ควรเน้นว่าการดื่มโซดาเป็นครั้งคราวหรือเครื่องดื่มอัดลมอื่น ๆ ไม่เป็นอันตราย คำถามคือเครื่องดื่มเริ่มต้นที่คุณเลือกคืออะไร – และผลที่ตามมาคืออะไร?

บรรทัดล่างสุด

แม้ว่าน้ำเปล่าอาจดีต่อสุขภาพ แต่สำหรับหลาย ๆ คนก็ไม่ใช่ทางเลือกที่น่าสนใจที่สุด หากคุณชอบดื่มโซดาทุกวันคุณควรเปลี่ยนจากปกติไปเป็นทางเลือกที่ไม่มีแคลอรี่ เครื่องดื่มอัดลมแคลอรี่ต่ำอาจยังคงเป็นทางเลือกที่เหมาะสมตราบเท่าที่คุณยังคงควบคุมอาหารและน้ำหนักที่เหลืออยู่

มีความเป็นไปได้จริงที่เครื่องดื่มอัดลมอาจมีผลเสียต่อความอยากอาหารและน้ำหนักที่ไม่ได้รับการยอมรับ ถึงกระนั้นก็คงเป็นเรื่องก่อนที่จะกล่าวได้ว่าเราทุกคนควรเลิกดื่มเครื่องดื่มอัดลมเพื่อไม่ให้การแพร่ระบาดของโรคอ้วนแย่ลง

คอยติดตามการวิจัยในอนาคตเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำหลายประเภท แม้ว่าจะดีที่จะมีทางเลือก แต่ก็ควรรู้ข้อดีข้อเสียของแต่ละข้อด้วย

ติดตามฉันบนทวิตเตอร์ @RobShmerling